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    【食療養生】膽固醇高不能吃什么 6種食物不要吃

    作者:九霄劍來源:第九資訊網 2020-12-14 17:20:22 我要評論

    膽固醇高不能吃什么?6種食物不要吃!經常吃含膽固醇高的食物、膽固醇攝入多了,就會引起高膽固醇血癥,對健康不利。那么,下面介紹膽固醇高不能吃的6種食物,來看...

    膽固醇高不能吃什么?6種食物不要吃!經常吃含膽固醇高的食物、膽固醇攝入多了,就會引起高膽固醇血癥,對健康不利。那么,下面介紹膽固醇高不能吃的6種食物,來看看吧。

    膽固醇高不能吃什么

    膽固醇是構成細胞膜的重要組成部分,具體又可以分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種,其中前者是“好的膽固醇”,含量越高越好,后者是“壞的膽固醇”,濃度越低越好。正常情況下,過剩的膽固醇會分解為膽汁酸然后排出體外,但是如果人攝入了大量高膽固醇的食物、肝細胞受損或者是患有阻塞性黃疸,膽固醇就會偏高。膽固醇高需要注意日常飲食,養成正確健康的飲食習慣,慢慢調理。

    一、膽固醇高不能吃的6種食物

    1、蛋黃

    1個雞蛋含膽固醇292.5毫克,主要集中在蛋黃內。所以,中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5~1個雞蛋。血脂異常患者每周不要超過2~3個雞蛋。

    2、動物內臟

    包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸,大致含量是每100克內臟含200~400毫克膽固醇。所以,動物內臟應盡量少吃,以每月不超過2次為宜。

    3、動物的腦子

    按食物重量100克計算,豬腦的膽固醇含量為2571毫克,羊腦為2004毫克,牛腦是2447毫克,因此,如果吃動物腦的話,以每年不超過一二次為宜。

    4、烏賊

    雖然許多無脊椎動物都是以脂肪含量少,膽固醇低而廣受人們喜愛的,但是烏賊卻屬于其中的異類。這是因為每100克烏賊的膽固醇含量會高達400毫克以上。

    5、奶油、黃油等

    雖然牛奶不屬于高膽固醇類食物,100克牛奶中膽固醇含量僅為45毫克左右,但奶制品會引起高膽固醇血癥。這時由于富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟制造出大量的膽固醇,同時使得排出膽固醇的效率降低,使血液中膽固醇含量增多,過剩的膽固醇就會積聚在動脈中。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。

    6、動物性脂肪

    如牛油、雞油、魚油多含飽和脂肪酸,飽和脂肪酸會促使膽固醇的合成,又由于動物性脂肪難以消化,使肝臟過度工作,也會降低其清除膽固醇的能力。

    二、膽固醇高怎么辦?飲食來調理:

    1、減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎

    減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。

    2、限制膽固醇的攝入量

    膽固醇是人體必不可少的物質,但攝入過多的確害處不少,膳食中的膽固醇每日不超過300亳克,忌食含膽固醇高的食物,如動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物。

    3、供給充足的蛋白質

    蛋白質的來源非常重要,主要來自于牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類應去皮、魚蝦類及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白質的攝入量要在50%以上。

    4、適當減少碳水化合物的攝入量

    不要過多吃糖和甜食,因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七、八分飽。應多吃粗糧,如小米、燕麥、豆類等食品,這些食品中纖維素含量高,具有降血脂的作用。

    5、多吃富含維生素、無機鹽和纖維素的食物

    應多吃鮮果和蔬菜,它們含維生素C,無機鹽和纖維素較多,能夠降低甘油三酯、促進膽固醇的排泄。可選用降脂食物,如酸牛奶、大蒜、綠茶、山楂、綠豆、洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭等食物。

    三、了解膽固醇高的原因:

    1、遺傳

    基因也是造成造成膽固醇高的主要原因之一。這種情況也被稱為是家族性高膽固醇血癥。不良生活習慣可能是早成這種問題的主要原因,如不良的飲食和久坐習慣的等。

    2、性別

    男性比女人更傾向于發展成高膽固醇。這是因為女性激素傾向于增加血液中的高密度脂蛋白水平。然而,女性更年期后,高密度脂蛋白水平會隨之下降。因此有必要在絕經后補充雌激素以幫助控制膽固醇水平。

    3、壓力

    人們已經注意到壓力和血液中高膽固醇水平之間的緊密關系。原因是壓力傾向于對我們的生活產生負面影響。很多人喜歡暴飲暴食高脂肪食物,吸煙,酗酒以幫助緩和緊張情緒。但是所有這些都會造成高膽固醇,并有可能引起心臟疾病。

    4、飲食與健康習慣

    飽和脂肪酸和反式脂肪酸是造成身體膽固醇高的主要原因。牛肉,豬肉,全脂牛奶和蛋黃等動物食品都是飽和脂肪酸的豐富來源,而加工和油炸等垃圾食品含有高濃度的反式脂肪酸。建議水平的這些食品吃的太多會增加血液中的膽固醇水平。要必要避免這類食品,取而代之,在健康飲食中多吃水果和蔬菜,它們富含礦物質和纖維,有助于控制血液中的膽固醇水平。

    (tag標簽:食療 養生 膽固醇 利膽 )

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